Name: Poke Bowl Lachs
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fischgericht
Ingredients: 200 g Lachsfilet; 200 g Reis; 200 g Gemüse (z.B. Paprika, Möhren, Gurke); 2 EL Sojasauce; 2 EL Limettensaft; 2 EL Sesamöl; 1 EL Sesam; nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Schritt

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

2. Schritt

Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.

3. Schritt

Den Lachs waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

4. Schritt

Die Marinade aus Sojasauce, Limettensaft und Sesamöl verrühren.

5. Schritt

Den Lachs in die Marinade geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

6. Schritt

Den Lachs in einer Pfanne oder auf dem Grill ca. 5 Minuten braten.

7. Schritt

Den Reis und das Gemüse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Schritt

Den Lachs auf den Reis geben und mit Sesam bestreuen.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange in der Marinade liegt, da er sonst zu sauer wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man den Lachs auch in einer Mischung aus Sesamöl, Sojasauce, Limettensaft und Honig marinieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Lachses unterstreicht und das Gericht auf eine besondere Art und Weise abrundet.